人間の世界では、去年から「食の安全」をやたら気にしているようで。
ボクのジャーキーを買う時も、飼い主さんたちは、どこで作られたか必ずチェックを入れているみたいデス。
そんな訳で、
今日は乾燥して自家製のシイタケが出来上がってきました。
色々と山のことについて教えてくれる SIGAさんが言うには、
シイタケの裏でシイタケの選別が決まるんだそうです。
シイタケの裏のヒダヒダの部分が乾燥した時に、
キレイに均等につぶれないで立っているのが良い乾燥シイタケなんだって。
つまり「値段が高い
」って訳。今日も1つ勉強になりました。ありがとうございますSIGAさん
